导语：拉丁美洲咖啡豆整体以干净、平衡、酸质细致著称。哥斯达黎加被美食家称为「完全咖啡」，风味干净紧致，细酸中带青苹果、柑橘或梅果香，余韵回甘甚至带巧克力香；哥伦比亚则是全球最大水洗豆供应国，风味平衡、质地厚、酸质明亮。选哥伦比亚豆别只看 Supremo 或 Excelso 分级，那只是豆子大小；看海拔和具体产区更可靠。
拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法产地区哥斯达黎加咖啡被许多美食家誉为“完全咖啡”，因为它整体表现非常的平衡，风味十分干净且紧致，细致的的酸味中带着青苹果香（有时是柑橘或是梅果香），body紧致而不会偏薄，喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚久，所以有人形容它品尝起来“具有完美的平衡”！最好的哥斯达黎加咖啡回味中还会冒出巧克力香。哥斯达黎加总共有十三万个大大小小的咖啡庄园，在最著名的产地就是靠近南方太平洋海岸的塔拉苏（Tarrzu）与首都圣荷西北方的三水河（Tres Rios），这些地区海拔高，土壤好，所以种植密度最密，咖啡品质相当稳定，而在这许许多多的咖啡庄园中最有名的就是位于塔拉苏，有着“尝起来有如铃声般清澈”美誉的拉米尼塔（LaMinita）庄园，La Minita庄园的咖啡之所以这么优秀完全是因为从咖啡树的种植到咖啡豆的处理皆极细心与严格，事实上该庄园一年所生产的咖啡豆不算少，但是够格挂上La Minita的名字出售的数量却极少，被筛选剩下的只能以塔拉苏产区的咖啡豆出售。因为塔拉苏太有名了，其他产区的名气就较不为世人所知，像是波尔斯火山区、三水河产区。三大火山产区甚至在北边靠大西洋的Orosi等等，这些地区也生产很优秀的咖啡。强势品牌的另一个麻烦是许多明明不是塔拉苏产区的咖啡也鱼目混珠，顶着塔拉苏的照片，所以亲自尝试是不上当的不二法门。
想喝哥斯达黎加那种干净平衡、回甘带巧克力的风味，手冲首选前街巴西皇后庄园的柔和坚果调，搭配前街肯尼亚小番茄的明亮果酸更能体会拉美豆的酸质层次；若偏爱哥伦比亚的厚实平衡，前街精品拼配是日常口粮的稳妥选择。烘焙上可参考咖啡烘焙程度分类，哥斯达黎加豆建议 City 程度，切勿进入第二爆；想深入了解哥伦比亚产区，可看哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2016-12-07 10:51:48
