导语：哥伦比亚雪山（Sierra Nevada）咖啡以浓密的坚果甜香为签名风味，伴有适中的醇厚度和隐约的莓果酸甜。它产自哥伦比亚最北部的马格达莱纳产区，由圣玛尔塔山与加勒比海共同造就独特微气候；海拔 1000–1200 米遮荫种植，品种为百分之百铁皮卡（Typica）；生长缓慢使豆内积蓄更多芳香与甜味物质，产量稀少却品质卓越，杯中表现醇香、温和、精致且优雅。
sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内
想对比铁皮卡系的细腻甜感，可以先从手边的豆子喝起：前街花魁 SOE 带有明亮的果香与甜感，适合与雪山咖啡的坚果调性做对照；若偏好醇厚坚果风味，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧尾韵同样值得一试，前街巴西皇后庄园则能提供温和的坚果与可可基底。想了解国内铁皮卡种植脉络，可参考云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史与精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-05 14:16:34
