导语:哥伦比亚咖啡之所以口感均衡、干净度高,核心在于赤道附近的安第斯山脉多山地形、四季如春雨量适中的微气候,以及无法机械化、至今依赖手工采摘的传统模式。中国市场目前最受欢迎的产区是南部的娜玲珑、慧兰、考卡与北部的雪山咖啡,其中初级咖啡豆原料占对华出口约90%。

看完哥伦比亚的产区故事,若想横向对比其他产地,可以从我们日常烘焙的豆单入手:想喝经典均衡的可选前街巴西皇后庄园,偏爱柑橘莓果调性的试试前街肯尼亚小番茄,想感受哥伦比亚同属安第斯风土的邻国风味,前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也很适合入门。想系统练舌头,可参考咖啡专业杯测学习品鉴;想深挖豆种与庄园背景,可对照哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园与埃塞俄比亚咖啡产区一起读。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-30 10:14:38







