导语：结论：并非全部，但绝大多数哥伦比亚咖啡确实种在安第斯山区。安第斯山脉三座并行山系提供了 1200-2000 米的理想海拔与昼夜温差，加上 遮荫种植带来的高湿低温、缓慢成熟，才形成柔顺均衡、坚果与焦糖甜感、明亮果酸的风味。全国约 30.2 万个咖啡园、多为 2 公顷小农庄，正是这些条件共同塑造了哥伦比亚咖啡的口碑。
哥伦比亚咖啡豆都是种植在安第斯山吗?品牌口感特点风味描述介绍哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内，每个花序有花2-5朵，无总花梗或具极短总花梗；花芳香，有长0.5-1毫米的花梗；苞片基部多少合生，二型，其中2枚阔三角形，长和宽近相等，另2枚披针形，长为宽的2倍，叶形；萼管管形，长2.5-3毫米，萼檐截平或具5小齿；花冠白色，长度因品种而异，一般长10-18毫米，顶部常5裂，罕有4或6裂，裂片常长于花冠管，顶端常钝；花药伸出冠管外，长6-8毫米；花柱长12-14毫米，柱头2裂，长3-4毫米。浆果成熟时阔椭圆形，红色，长12-16毫米，直径10-12毫米，外果皮硬膜质，中果皮肉质，有甜味；种子背面凸起，腹面平坦，有纵槽，长8-10毫米，直径5-7毫米。花期3-4月
想直接对比哥伦比亚风格的均衡甜感，可以从两支豆子入手：偏爱柔顺坚果调与焦糖尾韵的，试试前街巴西皇后庄园；想要果酸更明亮、层次更清晰的，可看前街肯尼亚小番茄。若想横向了解国内产区，可延伸阅读精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解；想深入安第斯山系的具体庄园案例，则参考哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-11-26 12:11:29
