导语:巴西黄波旁的核心优势在于酸质明亮、风味复杂,柠檬与果香突出,尾韵有腰果般温和回甘,完全不同于普通巴西豆的单调坚果调。它果皮呈黄色,是波旁种的自然变种,多次在巴西COE大赛中名列前茅。研磨刻度建议中细,适合手冲,能更好呈现它的酸甜层次。
巴西黄波旁咖啡豆风味特征产地描述口感处理法研磨刻度介绍黄波旁本身即是波旁种的变种,果皮呈现黄色,巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军,风味迷人。不同于一般巴西豆单调的风味,本品酸质优秀,香气中除了巴西豆惯有的坚果类香气外,更有柠檬香气和果香,风味复杂迷人,绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁特有的一股厚实绵长的腰果类坚果常有的温和回甘

想直观感受这款豆子的风味,可以对照着喝。前街巴西皇后庄园就是黄波旁豆种的典型代表,杯中柠檬酸质与坚果尾韵都很清晰,适合与巴西黄波旁咖啡的风味描述一起参考。若想进一步分辨黄波旁与普通巴西豆的差别,可对照巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述里的产区与处理法说明,再配合黄波旁豆种咖啡的品种背景来理解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-11-26 11:22:10







