导语:爪哇咖啡如今以罗布斯塔为主,只有少量阿拉比卡,风味整体表现为香气浓郁、酸度极低、口感润滑。历史上它凭「爪哇摩卡综合咖啡」风靡欧洲;帆船时代的漫长海运让豆子产生独特陈化味,后来人们反而追捧陈年爪哇;锈蚀病灾难后,爪哇大量改种罗布斯塔,用作拼配或速溶原料。

想体验低酸、醇厚顺滑的爪哇调性,可以从深烘焙的曼特宁系入手:前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁都带有浓郁芳香与细腻口感,适合做单品或与果酸明亮的豆子混搭,理解咖啡拼配的原则。若想弄清爪哇如今大量种植的罗布斯塔去向,可参考罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗。喜欢柔和酸质与坚果甜感,也可试试前街巴西皇后庄园,与危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝中的中深烘思路相近。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-23 18:14:36







