导语：萨尔瓦多帕卡马拉是帕卡斯与马拉戈日皮的杂交品种，颗粒饱满、香气浓郁，最佳产地集中在西部圣安娜一带。关键点在于：依海拔分为 SHB、HEC、CS 三级，越高越优；传统遮荫栽植保住了波旁与铁毕卡老品种；2005 年 COE 一战成名，让它成为中美洲最受关注的稀有豆。
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆的研磨刻度处理法产地区庄园介绍在萨尔瓦多，库斯卡巴帕地区盛产的咖啡豆是最上乘的，它的重量略轻、味道芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的质量已经取得了美国有机物证明学会的认可。另一种稀有的咖啡是帕克马拉咖啡，它是帕卡斯咖啡和马拉戈日皮咖啡的杂交品种，最佳产地位于萨尔瓦多西部，同与危地马拉边界相近的圣安娜相邻。帕克马拉咖啡颗粒饱满
萨尔瓦多帕卡马拉产量稀少，想横向比较不同产区的风味差异，可以从手冲单品入手：前街肯尼亚小番茄、前街埃塞俄比亚花魁都属香气突出的豆子，适合搭配本文提到的中浅烘焙思路一起品饮，也可参考咖啡专业杯测学习品鉴来建立评分框架；若想对照中美邻国风格，可看危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝与哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-23 14:14:38
