导语：萨尔瓦多黑蜜处理是把咖啡生豆置于阴暗处干燥至少2周、保留最多果胶层的处理法，风味最甜最厚，人工成本与价格也最高。相比之下，黄蜜处理光照最长、约1周即可干燥完成；红蜜处理干燥需2至3周，介于两者之间。蜜处理全程须不断翻豆以防发霉与过度发酵，因此成品常带黑糖风味与核果香甜。
萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍
想亲手对比蜜处理的甜感与厚度，可以从水洗或日晒豆入门建立参照，再回头喝黑蜜。前街肯尼亚小番茄带有鲜明莓果酸甜，适合与黑蜜的高甜低酸做对照；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 果香奔放，能凸显蜜处理的核果调性。若想了解各产地处理法的差异，可延伸阅读「不同种类咖啡的特点介绍」（https://www.makecoffee.cn/archives1022.html），也可参考「肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述」（https://www.makecoffee.cn/archives12459.html）与「坦桑尼亚咖啡豆 乞力马扎罗咖啡豆特点区别 处理过程 冲泡手法参数」（https://www.makecoffee.cn/archives12474.html）。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-17 14:51:13
