导语：哥伦比亚咖啡整体风味清淡丝滑、微带酸意，酸质明亮且甜感干净，被誉为“绿色的金子”。产区上以安第斯山脉高地为最优，不同海拔山阶形成多样气候，几乎全年都有咖啡成熟；品种以小粒咖啡为主，湿度大、温差小使果实成熟缓慢，利于风味物质积累；加工多为水洗、烘焙多取中度，手冲时建议研磨刻度偏中细，口感干净、不像巴西或意式浓缩那样强烈。
哥伦比亚咖啡风味描述口感庄园产地区品种研磨刻度介绍哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内，每个花序有花2-5朵，无总花梗或具极短总花梗；花芳香，有长0.5-1毫米的花梗；苞片基部多少合生
想喝到哥伦比亚咖啡那种清淡丝滑、带一点明亮酸意的干净风味，选豆时不妨先从烘焙度和处理法入手：偏爱均衡日常口粮可看前街巴西皇后庄园，追求酸甜层次与花香果调则可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲果丁丁这类日晒豆，用作手冲对比哥伦比亚的水洗调性会非常直观。如果更想找一支高性价比、风味接近的国产豆作参照，也可参考精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解；喜欢醇厚回甘路线的，则能对照巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述，或与肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述做横向比较。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-15 16:52:37
