导语：意式咖啡馆菜单上的 Espresso、Ristretto、Lungo、Macchiato、Cortado 等，本质都是浓缩咖啡与水量、奶量的不同组合。Espresso 是基底，Ristretto 萃取更少更浓，Lungo 水量更多更淡；Macchiato、Cortado、Cappuccino、Latte 的差别主要在牛奶比例；Con Hielo、Affogato、Viennois 则是冰饮与甜点化的变体，看懂这些名字就能在吧台从容点单。
Espresso = 浓缩咖啡
Espresso Doppio = 双倍浓缩咖啡
Ristretto = 极浓咖啡
想在家复刻这些意式菜单，豆子的选择比手法更关键。浓缩基底建议选风味厚实、油脂稳定的拼配豆，比如前街经典拼配与前街精品拼配，做成 Espresso 后甜感和坚果调性都撑得住牛奶；若想喝出花香果酸的 SOE，可以试试前街草莓糖 Espresso 或前街花魁 SOE，单喝或做小杯拿铁都合适。萃取参数上，一杯完美Espresso真的是来之不易，水温和粉液比稍微偏差风味就变；把 Ristretto 和 Lungo 的区别弄清楚，也可以参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，再搭配美式咖啡是浓缩黑咖啡吗一起理解，整份意式菜单就通了。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
Lungo = 大杯咖啡
Café Macchiato = 玛奇朵咖啡
Café Crème = 法式牛奶咖啡
Café Noisette = 榛子咖啡
Café Cortado = 奶泡咖啡
Cappuccino = 卡布其诺
Dry Cappuccino = 干卡布其诺
Caffè Americano = 美式咖啡
Café Con Hielo = 冰咖啡
Breve = 布列夫咖啡
Mocha Breve = 摩卡布列夫咖啡
Mocha = 摩卡咖啡
Caffè Affogato = 爱馥卡朵咖啡
Viennois = 维也纳咖啡
Con Panna = 康宝蓝咖啡
Flat White = 平白咖啡
Black Eye = 黑眼咖啡
Caffè Latte = 拿铁咖啡
Café au Lait = 欧蕾咖啡
Café con leche = 西式牛奶咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2014-08-04 17:24:01
