导语：波旁是仅次于铁皮卡的古老阿拉比卡优良品种，豆身比铁皮卡小、产量却高约30%，适合种在海拔1200米以上。它的风味甜感圆润、平衡度优于铁皮卡，但对锈叶病抵抗力有限，且结果一年需休养一年；阿拉比卡整体咖啡因含量低于1.5%，远比罗布斯塔（1.8~3.5%）柔和顺口。想要花香、水果、巧克力焦糖等复杂风味，首选高海拔阿拉比卡，并配合适当研磨刻度冲煮。罗布斯塔则多用于速溶与罐装咖啡。
阿拉比加生长的地区海拔600~2200 米，温度15°~24°C，年降雨量1200~2200 毫米的地区。从开花至果实熟成约7~9 个月，它的豆形呈长形，有着强烈且圆润的湿香气，由阿拉比卡咖啡制作的咖啡有较强的复杂味如：鲜花 水果 巧克力焦糖等香味，制作出的咖啡苦味和酸味相当平衡。它的咖啡因含量在低于1.5 % 。阿拉比卡豆香气和味道都较丰富，喝起来口感也比较柔和顺口。所以在市场上占据着主要的地位。咖啡因含量约为1.5%。
了解完波旁与铁皮卡的区别后，日常想喝出阿拉比卡的花果甜感，可以先从一杯新鲜的中浅烘焙单品入手：前街埃塞俄比亚花魁带有明显的莓果与花香，前街肯尼亚小番茄则酸质明亮、层次复杂，都很好地体现了高海拔阿拉比卡的品种优势。若想同步了解国内产区，可参考云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍，搭配手冲中细研磨更容易冲出干净甜感。想认识与波旁同源的古老品种，可读云南小粒种咖啡铁皮卡发展历史；若对低酸浓苦的豆子好奇，也可看看罗布斯塔主要是用于速溶咖啡吗。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-11-12 15:04:57
