导语：蜜处理（Honey/Miel Process）是巴西果肉日晒法在哥斯达黎加的独特演绎，指保留部分果胶粘膜直接干燥的处理方式。它与半水洗、日晒的核心差异在于去果皮后残留粘膜的多少：白蜜残留最少、红蜜居中、黑蜜最多；而半水洗仅去除果皮果肉后即行干燥，日晒则整颗果实连果皮一起晒。了解这些差异，才能看懂同一产区咖啡豆风味走向的成因。
咖啡生豆处理法半水洗日晒红蜜处理步骤介绍
想直接对比蜜处理与水洗、日晒的风味差异，可以从豆单里挑几支代表：耶加雪菲idido红蜜处理红樱桃咖啡风味特点手冲建议参数介绍属于典型的红蜜处理，甜感与发酵香更突出；咖啡处理法特点一文可帮你系统梳理各类处理法的风味逻辑；若想尝哥斯达黎加蜜处理的经典表现，哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍是很好的入门对照。搭配前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 或前街花魁 SOE 一起对比，处理法带来的差异会更直观。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-08 14:03:51
