导语:传统卡布奇诺的标准容量是5-6 盎司(约 150-180ml),星巴克如今只卖 12/16/20 盎司的中杯、大杯和超大杯,多付的钱买到的其实是牛奶而不是咖啡。原因在于:杯口较窄、杯壁较厚的陶杯或瓷杯更适合浓缩咖啡,而大杯卡布奇诺的微泡(Microfoam)极难打好;8 盎司的小杯卡布奇诺味道更纯正,也符合世界咖啡师锦标赛的定义。
意式美式咖啡介绍--卡布奇诺杯子容量
想做出一杯容量标准、奶泡绵密的正宗卡布奇诺,浓缩基底才是关键,建议选用前街草莓糖 Espresso 或前街精品拼配,前者带明显莓果甜感,与牛奶融合后依旧保留辨识度,后者油脂丰厚、风味均衡,适合日常出品与练习打奶泡。若你更偏爱单品豆的层次感,前街花魁 SOE 做成卡布奇诺同样有明亮的果酸与花香。豆子再好也要看萃取,一杯完美Espresso真的是来之不易,磨豆、粉量与水温都要反复校准;如果你还想弄清它与手冲黑咖的差别,可以看看美式咖啡是浓缩黑咖啡吗。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-07 13:33:19







