导语：哥伦比亚圣瑞塔咖啡豆属于阿拉比卡小果咖啡，以均衡顺滑、果香与焦糖甜香兼具的风味著称。它的品质核心在于品种与产区海拔，哥伦比亚以特选级（SUPERMO）为最高等级，中央山区曼德林、阿曼吉亚、马尼札雷斯（合称MAM）及娜玲珑产区最为知名。处理法与烘焙度则决定最终风味走向，中浅焙偏果香、深焙偏焦糖甜。
哥伦比亚圣瑞塔咖啡豆风味描述处理法研磨刻度品种庄园介绍全世界的咖啡豆中，阿拉比卡种的咖啡约占65%—80%。阿拉比卡种咖啡豆外形长、扁、完全一些，偏绿阿拉比卡咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区，不同海拔高度，不同气候产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出果香（中浅焙）与焦糖甜香（深烘焙）。她绝佳的风味与香气，使她成为这些原生种中唯一能够直接、单独饮用的咖啡。因此她获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”哥伦比亚的咖啡贸易出口管理，主要归全国咖啡业主联合会负责。它是非官方的行业性组织，有数名政府部长为其委员。哥伦比亚的法律明确规定，只有持联合会许可证的私商才能出口咖啡，目的是维护哥伦比亚咖啡在世界上的形象，同时也保证了政府在咖啡贸易中获得稳定的财政收入
想喝懂哥伦比亚的均衡风味，可以从两款对照入手：前街巴西皇后庄园带来坚果与可可的醇厚底韵，适合与圣瑞塔同台比较南美豆的差异；前街肯尼亚小番茄则以鲜明果酸突出非洲豆的个性，反向衬托哥伦比亚的温润。若想体验水洗处理下的干净甜感，可参考精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解中的风味描述方法，或对照巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述理解研磨刻度与萃取节奏。冲煮时建议中细研磨、92℃水温，突出其顺滑口感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-11-03 11:08:13
