导语：曼特宁（Mandheling）其实是印尼曼代宁民族的音误，并非豆种名。它主要产自亚齐特区塔瓦湖、盖优山与北苏门答腊多巴湖、林东，品种以铁比卡及 TimTim、Ateng 等杂交种为主，后者已占苏门答腊咖啡约七成。当地独有的湿刨法造就了浓郁、香苦醇厚、几乎没有酸味的标志性口感，黄金曼特宁与陈年曼特宁则在此基础上各具风格。
其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。
想直接喝到这类风味，可以从印尼原产地豆入手。前街林东曼特宁来自多巴湖畔产区，药草、林木与焦糖甜感明显，适合手冲或意式；如果偏爱干净度与豆相均一，可选前街 PWN 黄金曼特宁，经多次人工挑豆，醇厚度高、回甘持久。想系统了解亚齐产区的风味差异，可参考《印尼亚齐迦佑曼特宁咖啡风味介绍》；对湿刨法工艺好奇的话，《苏门答腊多巴湖沙摩西岛湿脱壳处理法曼特宁咖啡风味》一文讲得更细。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-29 16:23:42
