导语：苏门答腊咖啡以醇厚低酸、草本与泥土调性著称，其中最知名的黄金曼特宁并非指颜色金黄，而是指19目以上的大尺寸生豆；而它特有的金黄色泽其实是棉兰潮湿气候下长期存放返潮造成的。要冲好它，建议用中粗研磨搭配手冲。
苏门答腊咖啡的地理风味描述研磨刻度产地区精品咖啡豆介绍苏门答腊岛占据着印度尼西亚国家领土的1/4。这里是一个名副其实的生物宝库。岛上仅仅哺乳类动物就有176种之多。除此之外还有众多的爬行类，两栖类动物。岛上的动物包括猩猩、各种猿类、象、貘、虎、两角耸立的苏门答腊犀牛、长臂猿、树鼩、飞狐猴、野猪和灵猫类。岛上3座国家公园（勒塞山〔Leuser〕、葛林芝-塞布拉〔Kerinci Seblat〕和南巴里桑山〔Bukit Barisan Selatan〕）于2004年一起被联合国教科文组织指定为世界遗产保护区。随着人类在当地雨林中活动的增多，生物资源面临着越来越严重的威胁，猩猩不到5000只，而根据印尼野生动物保护基金会的统计，在2001年，苏门答腊犀牛只有132头了。苏门答腊的生态环境问题已经引起了人们的广泛关注。希望苏门答腊岛这座天然的生物宝库能够保持它的原貌。
了解完苏门答腊豆的分级与风味，如果想直接上手，可以先从经典的 前街PWN黄金曼特宁 开始，体会19目大颗粒豆带来的厚实醇感与草本甜；喜欢更典型的印尼风格，也可以看 印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 一文对比不同产区与品牌。想横向感受非洲豆的清亮果酸，可搭配 肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述 。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-10-29 15:26:42
