导语:哥伦比亚拉蒙咖啡豆属于哥伦比亚咖啡豆的高品质代表,常以庄园名或处理工厂名作为品牌标识。它的核心特点有三:多为帝比卡、波旁等老品种,常见水洗处理法带来均衡酸质与红酒韵味,研磨度需按冲煮方式调整,手冲中细、意式中细偏细。
约公元前10000年,在今波哥大附近存在着狩猎-采集的社会形态。在公元1千年左右,美洲的印第安人创造了一种政治制度。它为金字塔型的结构,塔顶为首领。在今哥伦比亚,有两个文明采用了这种复杂的制度。一个是加勒比区域的泰罗那(Tayronas),另一个为波哥大附近的穆西卡(Muisca)。穆西卡也可译为奇布查族。
地道的哥伦比亚咖啡,冲煮出来的颜色像祖母绿那样清澈透明。它像是最伟大的调为大师的杰作,将酸、苦、甜配合得恰到好处。喝下去后,香味充满整个口腔。这股香气再从鼻子里呼出来。它就是那么柔媚骄纵,以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。让你在不知不觉间被它俘虏。

想喝懂哥伦比亚拉蒙这类均衡酸质路线,可先从前街巴西皇后庄园与前街云南小粒对比入手,再试前街肯尼亚小番茄感受高酸层次。想系统了解品种差异,可读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别;若想横向比较南美与亚洲豆,参考哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-10-25 11:46:02







