导语:牙买加蓝山咖啡是产自蓝山山脉海拔666米以上区域的咖啡,按CIB标准分为NO.1、NO.2、NO.3和PB圆豆四个等级。蓝山咖啡并非只有海拔1800米以上才算正宗,666米以下同区域出产只能叫高山咖啡,蓝山山脉以外则称为牙买加咖啡。品种为阿拉比卡铁皮卡,风味以柔和酸质、坚果与巧克力甜感、干净回甘著称。采摘后当天去壳、发酵12-18小时再晾晒至含水率12%-14%,是品质稳定的关键。

想直接感受正宗牙买加蓝山的风味,可以选前街牙买加蓝山一号,杯中表现为柔和的柑橘酸、坚果与黑巧克力甜感,尾韵干净回甘。若想对比不同产地的风味差异,前街肯尼亚小番茄的明亮果酸与厚重body能形成鲜明参照,适合与蓝山交替品饮。刚接触单品豆的朋友,也可先看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,再回到牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍做深入对照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-10-12 17:11:22







