导语：蜜处理咖啡豆并没有添加蜜糖，「蜜」指的是保留在豆壳上的果肉经发酵后形成的蜜糖般甜感。按去皮时刮除果肉的比例，蜜处理可分三档：去除50%以上果肉的是黄蜜，去除20%以下的是红蜜，几乎不刮果肉的则是黑蜜；带果肉晾晒至含水量10%~12%再去壳，这与水洗法追求干净度的思路完全不同，也让印尼曼特宁等产区的豆子呈现出更丰厚的口感。
了解了蜜处理的原理，挑选时不妨把印尼产区的曼特宁作为入门对比：前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁都带有标志性的醇厚与草本香气，用它与中美洲的蜜处理豆对照着喝，更能体会处理法带来的差异，具体可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍，也可以先看哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点理清产区脉络。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-10-11 14:32:02
