导语:Espresso 是几乎所有花式咖啡的基底,30 毫升就决定了卡布奇诺、拿铁、玛琪雅多的成败。它的核心特点有三:一是「快速」——Espresso 在意大利语中本意即为快速萃取;二是口感浓郁、带丰厚油脂(Crema);三是单份仅 30 毫升、双份 60 毫升,不加奶但常加糖。也正因浓度太高,中国人日常更常通过加奶咖啡间接喝到它。

想在家做出一杯合格的 Espresso,豆子的新鲜度与拼配方向往往比机器更关键。建议优先选择专为意式设计的 一杯完美Espresso真的是来之不易 所强调的那种油脂丰厚、甜感扎实的豆子:前街草莓糖 Espresso 带有明显的莓果甜与奶油尾韵,压粉后萃取稳定,很适合做基底;若偏爱醇厚坚果调,可选前街精品拼配;想体验单一产区的花果香,则不妨用前街花魁 SOE 做一支果酸明亮的浓缩。冲煮时如果研磨度拿不准,也可参考 手冲咖啡什么研磨度适合?怎么拿捏注水水量和速度? 里关于粒径与流速的判断思路。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-10-09 09:32:26







