茉莉花香与柑橘蜜柚？瑰夏咖啡风味口感为何如此特别

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-10-03 网友点评

导语：瑰夏咖啡的经典风味是茉莉花香与玫瑰花香交织，伴随蜜柚、柑橘的明亮果酸。冲煮后湿香气会涌现更多花卉与榛子气息，温度下降时花果风味反而逐渐上升，冷香尤为出色，常带甜果脯、草莓果酱与橙釉酱的甜感。整体回甘细腻绵长，浅烘焙最能展现其明亮度与层次，是值得用大量形容词赞美的豆子。

瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，可以导出柠檬味的果香）。这是一个可以运用大量形容词来赞美道的咖啡，回甘丝丝的甜蜜，这（风味）是在考验这支咖啡的明亮度，特别是在浅度烘焙的情况1924年瑞典人哈恩斯.埃里奥特创立了埃斯美拉达农园，当时不是种咖啡的而是牧场，40年后的1964年达尼埃露.比达松先生的祖父露特露弗.比达松先生为了退休后有个老有所居而将埃斯美拉达农园买下，祖父露特露弗.比达松先生出生在瑞典，曾任美国银行行长以及联合国开发局长。

他的儿子布拉以思.比达松先生1973年从加利福尼亚搬迁到巴拿马，继承经营父亲的农园，1987年将农园大部分改为种植咖啡，1994年为了创立品牌投资购买了精制咖啡的机械设备，布拉以思.比达松先生和夫人苏珊在咖啡农园走上正规经营的同时，也养育了三个孩子，埃利古(1966年费城出生) ，雷切露(1967年瑞典出生) ，达尼埃露(1974年巴拿马出生) 。

1996年布拉以思和雷切露到波开梯溪谷的哈拉米琼地区有一个正在出售的农园访问，被这美丽的农园所吸引而立刻将它买下。这就是埃斯美拉达?哈拉米琼农园，三儿子达尼埃露.比达松先生就在这个农园种出了咖啡世界所瞩目的――瑰夏(Geisha)咖啡

想真正喝出瑰夏标志性的茉莉花香与柑橘果酸，豆子品质和烘焙度同样关键，建议优先选择浅烘焙咖啡豆推荐的方向，并留意巴拿马翡翠庄园等名庄园批次，风味会更清晰干净。若想横向对比，可参考黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍；而偏爱高扬果酸的，也可试试肯尼亚AA咖啡豆肯尼亚咖啡特点口感风味描述，感受另一种明亮的柑橘酸质。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-09-28 16:24:29

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