导语:夏威夷科纳咖啡以强烈的酸味与甜味并存、口感湿顺滑润著称,被誉为「大家闺秀」般的精品豆。它产自夏威夷岛科纳地区约1400公顷的火山土壤,属最古老阿拉比卡血统,独特的是午后天空常现「免费阴凉」云层,使其产量与品质双高。此外,科纳长期采用家庭种植模式,并融合多国移民文化,形成了夏威夷咖啡的一大特色。
科纳咖啡豆豆形平均整齐,具有强烈的酸味和甜味,口感湿顺、滑润。因为生长在火山之上,同时有高密度的人工培育农艺,因此每粒豆子可说是娇生惯养的“大家闺秀”,标致、丰腴并有婴孩般娇艳的肤质。

想对比感受不同产区的酸质与醇厚度,可以试试前街肯尼亚小番茄,明亮的莓果酸质与科纳的酸感风格互为参照;若偏好醇厚低酸的路线,前街 PWN 黄金曼特宁则更显沉稳,两者搭配着喝更能理解科纳在中段酸甜平衡上的独特定位。关于豆种与烘焙的基础可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,想进一步做产区对比可看苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-09-22 11:05:11







