导语:埃塞俄比亚咖啡以清新明亮的花果香与柔和果酸著称,核心原因是它拥有原生阿拉比卡野生品种与超过1500米的高海拔风土。其中耶加雪菲、希达莫是最具代表性的产区,耶加雪菲更以柠檬、花香、蜂蜜甜感成为精品咖啡代名词;当地超60%为森林或半森林产咖啡,农户不用化肥,保留咖啡最原始的旷野风味。
埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。

想直接喝懂这种清新明亮的风味,可以从埃塞系单品入手。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与 前街耶加雪菲果丁丁 都保留了标志性的柑橘酸质与花香,适合手冲浅烘;前街埃塞俄比亚花魁 则带来更浓的草莓、蜜桃类果香,做 SOE 或冷萃都出彩。想系统了解产区差异,可延伸阅读 埃塞俄比亚咖啡产区,并参考 耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味 调整冲煮参数。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-09-13 10:59:54







