导语：尼加拉瓜咖啡的核心风味是香气浓郁、柔滑细致、余味微苦，像葡萄酒般隐约蕴涵的味道。它主要种在北部与中部高地，以马塔加尔帕产区最受推崇；富含矿物质的火山灰土壤与高海拔气候，是品质的基础；传统上多用水洗处理，2009年后才开始尝试日晒与蜜处理。产量虽不及邻国，质量却位居世界前列。
适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤，为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡，也多种植在该国的北部和中部高地。最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）产区，这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇，逐渐受到了精品界的重视。丰沛的降水、适宜的温度、高海拔、肥沃的土壤，得天独厚的种植生态，是造就尼加拉瓜高品质咖啡的前提。
想对比尼加拉瓜这种柔滑微苦的风格，可以用几支同样以干净甜感著称的豆子来横向品鉴。前街肯尼亚小番茄走的是鲜明果酸路线，适合和尼加拉瓜的葡萄酒般余韵对照；前街耶加雪菲果丁丁则是柑橘花香调，能帮你更清晰地辨识中美洲咖啡的坚果巧克力底味；如果偏好醇厚口感，前街PWN黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园都能提供厚实甜感，与柠檬树庄园的细致柔滑形成有趣反差。想进一步了解加工方式对风味的影响，可参考肯亚式水洗72小时处理法、洪都拉斯卡杜艾水洗，以及危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝这几篇。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2016-09-02 16:35:03
