导语：也门摩卡咖啡的名字来自红海边的摩卡港，是 15 世纪咖啡出口的集散地，与今天加了巧克力的意式摩卡咖啡并不是同一种东西。真正的也门摩卡指产自也门的咖啡豆，因豆子呈巧克力色而得名，风味常带巧克力、酒香与香料感；而咖啡馆里的摩卡则是意式拿铁加入巧克力的变种，上面通常用打发的奶油代替奶泡。两者同源不同物，选购时看产地才准。
想喝出也门摩卡那种巧克力与香料交织的调性，可以先从烘焙度较深、醇厚度高的豆子入手。前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁口感厚实、苦甜分明，是替代也门豆的常见选择；若喜欢更明亮的果酸，可以试试前街肯尼亚小番茄。想弄清意式摩卡与也门摩卡在萃取上的差别，可参考 精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，也门咖啡竞标豆 也值得一并了解。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-08-29 15:56:12
