导语：制作Espresso的最佳水温是90.5℃（195°F）、压力约9个大气压（130PSI），低于88.8℃会明显偏酸，高于92.2℃则把咖啡油烧焦、出现焦苦味。深焙豆更适合Espresso，因为酸度较低；约60颗咖啡豆（7克粉）出一杯；Crema中央出现一角钱大小的白斑说明过度萃取，带出了咖啡因和苦味油脂。
搞懂水温、压力与萃取过度这些门道之后，选豆同样是决定一杯Espresso成败的关键，深焙豆酸度低、油脂表现稳定，是意式浓缩的经典选择。想在家复刻吧台级风味，可以从新鲜烘焙的拼配豆起步，像前街经典拼配就适合日常出杯；偏爱单品调性的话，前街草莓糖 Espresso、前街花魁 SOE 都能做出甜感清晰的浓缩，喜欢醇厚低酸则可用前街 PWN 黄金曼特宁。豆子养好、参数调准，一杯完美Espresso真的是来之不易，研磨度也得跟着机器与流速走，手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？里的思路同样值得参考；若想尝试单一产区风味，哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园也是不错的选项。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-08-19 09:28:58
