导语：巴西咖啡的核心产区集中在东南部的米纳斯吉拉斯州和圣埃斯皮里图州，两地合计贡献全国八成以上产量。米纳斯产区地形平坦、光照充足，是巴西精品咖啡的主力产地；喜拉多则因海拔与昼夜温差，风味更干净、甜感更突出；整体口感以坚果、可可与低酸度著称，适合做意式拼配基底。
巴西的地形主要分为两大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分布在巴西的南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分布在北部的亚马逊河流域和西部。全境地形分为亚马逊平原、巴拉圭盆地、巴西高原和圭亚那高原，其中亚马逊平原约占全国面积的1/3。有亚马逊、巴拉那和圣弗朗西斯科三大河系。亚马逊河全长6751公里，横贯巴西西北部，在巴流域面积达390万平方公里；巴拉那河系包括巴拉那河和巴拉圭河，流经西南部，多激流和瀑布，有丰富的水力资源；圣弗朗西斯科河系全长2900公里，流经干旱的东北部，是该地区主要的灌溉水源。海岸线长7400多公里，领海宽度为12海里领海外专属经济区188海里。 其中，亚马逊平原是世界上最大的平原，亚马逊河是世界上水量最大的河流，巴西高原是世界上面积最大的高原。圣保罗是南半球最大的城市。详细数据见下表2004年的咖啡产量2,465,710吨，东南部地区是主要产区，占总产量的81.77%。10个主要市级产区的7个在东南部的米纳斯（Minas Gerais）州，3个在圣埃斯皮里图（Espírito Santo）州。 可见，平坦的地形，充足的光热，丰富的水源，优良港口条件，造就了巴西优良的生产与出口咖啡豆的优势。至今为止，巴西作为世界上最大的咖啡豆出口国，咖啡年产量达全球的30到35%，可供世界三分之一的咖啡消费，巴西咖啡豆为世界咖啡产业的主要原料之一。 其次，要了解巴西的咖啡豆出口和消费情况。 咖啡是巴西的传统产业。自1960以来
想直接喝懂巴西咖啡的风味走向，可以从产区代表性豆子入手。前街巴西皇后庄园来自喜拉多产区，坚果与可可调性清晰，甜感扎实、酸度低，很适合作为日常手冲或意式拼配的基底。若想进一步比较不同产国的风味差异，可参考《苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用》，以及《哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点》中的对照说明。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-08-03 17:20:26
