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尼加拉瓜蜜处理红波旁好喝吗?Madriz高山豆风味与吉姆莫利纳庄园产区解析

导语:尼加拉瓜蜜处理红波旁以巧克力、红色水果与果汁感著称,口感均衡、中等醇厚度,是性价比很高的日晒系甜感豆。它产自北部 Madriz 的 La Sabana 产区,海拔 1400-1450m 的高山环境加上蜜处理工艺,让甜感更集中;Madriz 高山豆外壳极硬,多靠人工挑选,风味干净精致。

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡,在纯天然种植环境下,采用较复杂的作业,来保持咖啡的精致香气及口感;产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa及Jinotega之间,年雨量平均植在1500-1700mm,温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式,仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多。
【尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁】
国家:尼加拉瓜
产区:La Sabana,Madriz
庄园:Jaime Molina吉姆莫利纳
庄园主:Montecristo
处理厂:Jaime Jose Molina Fiallos
海拔:1400-1450m
采收期:12月-次年3月
处理方式:蜜处理
品种:红波旁
风味描述:巧克力,红色水果,果汁感,均衡的中等醇厚度
 

想喝懂这类日晒甜感豆,可以先从入门品种对比开始,看看铁皮卡、波旁、瑰夏等品种差异,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。日常杯测若偏好干净果酸,前街肯尼亚小番茄、前街耶加雪菲果丁丁都值得一试;做意式或奶咖,前街经典拼配、前街草莓糖 Espresso更稳。喜欢醇厚可与苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用对照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-08-01 16:39:17

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