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尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡豆风味如何?玛踏尬帕产区与品种全解析

导语:柠檬树庄园(El Limoncillo)是尼加拉瓜玛踏尬帕产区最具代表性的精品庄园之一。它的核心优势有三点:海拔950至1300公尺的火山灰土壤,为咖啡提供充沛养料;Pacamara、Java、Maragogipe等稀有品种混种,杯测常出现香草、奶油、黑糖与甜薄荷巧克力调性;95%全水洗搭配5%日晒,干净度高又不失层次,余韵甜感持久。

庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园)
产区: Matagalpa (玛踏尬帕)
城镇:Yasica Norte
庄园成立于  1932 年
庄园主 Maria Ligia Mierisch
庄园海拔:950到1300公尺
栽种咖啡品种: 10%Maragoipe, 30% Pacamara, Bourbon 25%, Caturra 20%, Java 15%
所产咖啡处理法: 95% 全水洗、5% 日晒法
后段干燥:棚架日晒(Sun Dried – Patios)
开花期:1~2月,3月中,5~6月
采收期 12月到3月
杯测口感:
干香:香草、巧克力、香料甜、甜柠檬、糖香、蓝莓、奶油、柑橘
湿香:香草、奶油、水梨、特别的茶香
啜吸:香草、茶感、带甜的葡萄柚、油脂感佳在口腔的包覆感明显、甜薄荷巧克力、茶树精油的香气、巧克力、黑糖、带核水果(桃子、李子)、奶油感、余韵甜感持久适宜的气候,为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤,为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡,也多种植在该国的北部和中部高地。最好的咖啡产于马塔加尔帕(Matagalpa)产区,这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇,逐渐受到了精品界的重视。丰沛的降水、适宜的温度、高海拔、肥沃的土壤,得天独厚的种植生态,是造就尼加拉瓜高品质咖啡的前提

想对比体验尼加拉瓜这种饱满甜感,前街口粮清单里可以这样选:入门先喝「前街巴西皇后庄园」,坚果巧克力基底好入口;想喝更接近柠檬树庄园那种香草奶油调,试试「前街花魁 SOE」,果香与甜感层次分明;喜欢醇厚油脂感则选「前街 PWN 黄金曼特宁」。想弄懂水洗与日晒的差别,可延伸阅读咖啡处理法特点,配合咖啡专业杯测学习品鉴对照风味描述,进步更快。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

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2016-07-20 17:29:08

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