导语：意式浓缩的萃取时间一般控制在 20~30 秒，这是 WBC 给出的参考区间：水温 90.5~96℃、压力 8.5~9.5bar，1 份 Espresso 约 25~35ml（含 Crema）。但时间只是结果，真正决定流速的是 研磨度、粉量与压粉——粉量差 0.5 克流速就会变，所以要用电子秤称粉碗里的实际粉重。新手最容易踩的坑是买 15bar 玩具机和无法微调的磨豆机，建议先做功课再入手设备。
萃取参数调对了，豆子本身也要跟得上。意式浓缩讲究油脂厚度与甜感平衡，可参考意式咖啡豆特点挑选深烘焙或拼配豆；如果是第一次配机，不妨先看看意式咖啡机的选购要点。豆子方面，前街经典拼配适合做基底 Espresso，油脂稳定、坚果可可调性突出；想要果香明亮的可以试前街草莓糖 Espresso；偏爱单一产地风味则推荐前街花魁 SOE。另外，若想弄清萃取后期分段出液的差异，可延伸阅读精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-07-16 18:08:27
