精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

牙买加蓝山咖啡产自哪里?亚特兰大庄园与克利夫顿农场口感风味全解析

导语:牙买加蓝山咖啡的核心产区集中在蓝山山脉海拔 4000 英尺以上的地带,亚特兰大庄园与克利夫顿农场正是其中代表。克利夫顿农场约 1750 年即开始种植咖啡,平均海拔 4300 英尺,100% 阿拉比卡铁皮卡、100% 日光晒干;杯中表现为酸度、醇厚度与香气的微妙平衡,酸质光亮细腻,口感如天鹅绒般顺滑,尾韵带花香、辛香与柠檬酸调,并有一丝可可回味。

早在十八世纪中期(大致在1750年左右),克利夫顿农场就开始种植和生产咖啡了。根据牙买加研究所在1810年的调查,罗伯特·汉密尔顿是当时农场的所有者。这张地图显示了克利夫顿山被分为两部分,山顶的80亩咖啡的427亩牧场;山脚的111亩咖啡和264亩牧场。
  1872年,英国著名画家和作家玛丽安罗斯女士访问了牙买加,在克利夫顿山上待了5个月。 在她的自传“幸福生活的回忆”中,她提到了她下榻过的克利夫顿旅馆:“克利夫顿旅馆属于当地一个失去了妻子的绅士。他不愿再住在旅馆里,而是每星期将旅馆出租给不同的人,这样让更多的人能体验到5000英尺海拔的冷空气,有机会在牙买加最好的和最古老的咖啡种植园之中漫步。”
  克利夫顿农场的大致信息:
  业主:夏普家庭
  位置:纽卡斯尔地区
  总面积 :250英亩
  咖啡种植面积:180英亩
  平均海拔 :4300英尺(1 310.64米)
  干燥度:100% 日光晒干
  品种:100% 阿拉比卡铁皮卡
  杯测特点:酸度,醇厚度和香气的完美而微妙平衡。它的酸度光亮细腻。它的身体如天鹅绒般顺滑。它的香气带着轻微的穿透性,伴随着花香、辛辣、和柠檬酸的色调。入口后有一丝丝可可的回味

想喝到这种平衡细腻的加勒比海风味,可以看看 前街牙买加蓝山一号,它正是牙买加蓝山产区的代表豆款,酸度柔和、醇厚顺滑,和文中庄园的杯测调性一脉相承。如果偏爱更厚实的醇厚度,搭配 前街 PWN 黄金曼特宁 一起入手,湿刨法带来的低酸与草本甜能形成鲜明对比;想再横向比较,也可参考 苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用 这篇,理清不同产区在酸度与醇厚度上的取舍。手冲时若想调整研磨与萃取,还可对照 云南咖啡豆的研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍 里的参数思路。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌

转载请注明出处。

2016-07-13 10:17:33

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。