导语:Solkiln法是九十+公司专利的一种咖啡豆特殊处理法,核心是把咖啡鲜果放进原本用于干燥木头的房屋中,用设备精准控制温湿度来稳定干燥环境。它消除了当地潮湿气候对咖啡的影响;九十+还会按品种、微气候、收鲜时机分开加工;巴拿马庄园的瑰夏本是埃塞俄比亚传家宝原种,正是这套工艺让它的风味更接近设计出的艺术级表现。

想体验这种精细处理思路下的瑰夏风味,可以试试前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏,它与本文提到的巴拿马庄园瑰夏传家宝同属经典方向;如果偏好更日常的果酸调性,前街埃塞俄比亚花魁和前街耶加雪菲果丁丁也能对应九十+所强调的埃塞俄比亚原品种基因。想进一步了解品种差异,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,想深入庄园产区表现可读黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-07-07 18:28:05







