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九十+巴拿马瑰夏庄园朱丽叶好喝吗?花香气与橘子皮风味解析

导语:朱丽叶(Juliette H2)是九十+系列中一款花香气突出、带橘子皮与焦糖调性的巴拿马瑰夏。它来自巴拿马瑰夏庄园,蜜处理,海拔1250-1650m,风味以花香、橘子皮、焦糖、干腰果为标志,属于较稀缺的批次,适合想体验瑰夏另一面的进阶咖啡爱好者。

 “九十+” 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有,一年无。有时出没于不同庄园,也具备各不同口味特征。“九十+” 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 – Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝(Heirloom) 老品种,在生态环境栽培成熟后,在艺术品标准下加工,做出口味优化。
 
九十+对于极致风味的追求,非常令人钦仰,。他们的可持续性发展模式与环保操作也是很多咖啡生产者的学习目标。从2006 年公司创立,这个年轻的公司仅仅几年时间就让全世界的咖啡业者认识到了他们。2007首次露相的咖啡系列立刻被咖啡界各行家视为珍贵秀选。2014年被选为九十+的中国独家代理,我们也感到非常兴奋。向全国的咖啡狂爱者,知己们,和行业朋友们与死党们,隆重推出这一系列绝妙的咖啡经验!
 
朱丽叶(Juliette H2):
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园,
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】:39
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:蜜处理
【风味】:在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味,入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。
 

想对照体验文中这支巴拿马瑰夏的花香与柑橘调性,可以先从 黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍 了解同一产区的风味脉络,再按 耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味 的思路调整萃取,花香与果酸会更容易被带出来;若还想弄清瑰夏在品种体系里的位置,可参考 咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别 。实际选购可优先考虑前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏、前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁,用来做花香型对照很合适。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-07-05 15:36:35

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