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哥伦比亚圣瑞塔Santa Rita咖啡豆风味如何?安第斯微产区水洗处理解析

导语:圣瑞塔(Santa Rita)的风味核心是干净度高、蔗糖般甜感明显、中等醇厚,酸质柔和而不刺激。这支豆子来自哥伦比亚安蒂奥基亚省、紧邻安第斯山脉的微产区,由附近 9 个农场协力完成;全部采用人工采摘咖啡樱桃 + 传统水洗处理,处理后铺放在棚架日晒干燥;肥沃火山土壤与充足水资源,是它甜感与干净度的底层原因。

圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省,坐落在比邻安第斯山脉的微产区内。这支优质咖啡由附近的9个农场一起协力完成。这9个农场至今仍然采用传统的方式对咖啡进行处理:人手采摘咖啡樱桃,然后对咖啡果进行传统水洗处理,处理后的咖啡豆铺放在棚架里日晒干燥。安第斯山脉周边的环境使得这片咖啡种植区域拥有肥沃的火山土壤和得天独厚的水资源。

想直接对比这类哥伦比亚水洗豆的风味差异,可以看看前街巴西皇后庄园与前街云南小粒,前者坚果可可调性扎实、后者入口更柔和清甜,都适合手冲入门;若想感受更干净明亮的酸质,可搭配前街肯尼亚小番茄,与圣瑞塔的蔗糖甜感形成有趣对照。延伸阅读可参考哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园,以及哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-07-05 13:43:20

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