导语：古巴水晶咖啡以口感均匀、酸苦平衡著称，是加勒比海岛国咖啡的代表。它产自古巴圣地亚哥省，与牙买加蓝山产区隔海相望仅两百余公里，风味干净、醇厚度适中，因品质稳定常被商人用来冒充牙买加蓝山咖啡。想弄懂两者的差异，可参考牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍，对比着喝更容易分辨。
古巴是加勒比岛国，它的全境都在国际咖啡带中。古巴最重要的咖啡产地圣地亚哥省，与牙买加隔海相望，相距不过两百来公里。1748年，一个名叫JoseAntonioGelabert的法国殖民者开始在古巴种植咖啡。很快地，在这片土地上奴役奴隶大规模种植咖啡成风。百余年间，多少腥风血雨，人寰惨剧，自不待言。到了19世纪，古巴成为世界首屈一指的咖啡生产国，古巴人也从此与咖啡结缘。今天的古巴人，无论是殖民者的后人，还是昔日奴隶的后代，每天早起做的第一件事就是泡咖啡喝。 关于古巴咖啡，还流传着一个爱情故事。 在19世纪初，一个叫ConstantinRousseau，在海地种植咖啡的法国殖民者，因为该国大规模的奴隶起义而逃到古巴。到了古巴之后，他重操旧业，在圣地亚哥省的GranPiedra地区建立了一个咖啡园。这家伙有30个奴隶，其中有一位美丽的女奴叫MariaIsabel。法国主人疯狂地爱上了这个女奴。他先把她收做情妇，然后不惜屈尊娶之为妻，可见自古美色无敌、强权无忌。这个陷入爱河不可自拔，勇娶奴隶为妻的法国人，还用女奴的名字，给自己的咖啡园起了个浪漫的大号LaIsabelica很少有一个国家像古巴那样，讨几代中国人喜欢。相信还有不少老人，听到那首凄婉之中还有昂然的歌曲：“美丽的哈瓦那，那里有我的家，明媚的阳光照新屋，门前开红花…..”，还会心起涟漪，甚至热泪盈眶。而那些可爱的80后、90后的年轻国人，也许不知道赫鲁晓夫、肯尼迪何许人也，却鲜有不知道菲德尔.卡斯特罗和切.格瓦拉。如果你是小资堆里的嗜烟者，却又不知道世上有古巴雪茄，那么你最好别吭声，免得在朋友面前丢脸。 元旦假期，从香港坐船去澳门，意外发现在信德中心有家古巴产品专卖店。这店子不算大，除了琳琅满目的古巴雪茄，抢眼的就是古巴咖啡了。 我拿起一包1公斤净重的Cubita咖啡豆，在包上的透气阀边缘轻轻一按，一股咖啡香气扑鼻而来。真是好东西！ 回家第一件事，就是开机做咖啡。哦，这古巴咖啡，难怪有狡猾的商人用它冒充牙买加蓝山咖啡！ 在买到这包古巴咖啡之前，我只吃过古巴蔗糖和抽过古巴雪茄。枉是自命嗜咖啡者，之前我居然没有注意到，咖啡家族里还有这等尤物。转念一想，其实对大多数人来说，古巴可不就是一个听上去也算耳熟能详，细究起来却是所知无几的国家吗？ 喜欢它也好，讨厌它也罢，一个千把万人的蕞尔岛国，却让近在咫尺的世界头号强国如梗在咽又无可奈何超过半个世纪。这个国家也真是够牛的了
想喝到古巴咖啡那种均匀干净的口感，选豆时可优先考虑加勒比与美洲产区。前街牙买加蓝山一号正好与古巴水晶咖啡形成对照，同为海岛豆，香气细腻、酸苦平衡，适合手冲或虹吸；偏爱醇厚低酸的可以试试前街巴西皇后庄园，坚果与巧克力调性明显，做意式或手冲都稳；想体验花果香层次，前街花魁 SOE 与 前街耶加雪菲果丁丁 是不错的选择。若想系统对比海岛豆风味，可延伸阅读 牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2016-07-02 16:25:16
