导语:玻利维亚优质庄园的咖啡之所以香气迷人,关键在于高海拔与长年低温让果实生长较缓、豆体紧密度高。以2009年CoE冠军Takesi庄园为例:海拔2100公尺、仅13公顷Typica种、年产量仅120袋,加上有机认证与成熟度一致的采收,才造就花香多样、香草与蜜甜感持久的干净细致口感。杯测93.36分、竞标价35.05美元,正是这种「尊重大自然农耕模式」的直接证明。

玻利维亚Takesi庄园的Typica种年产量仅120袋,杯测93.36分的高分来自高海拔低温下缓慢生长的紧实豆体,花香与蜜甜感格外持久。想对比同类品种风味,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别;若偏好细腻干净的高级口感,前街埃塞俄比亚花魁与前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都是香气明亮、甜感清晰的日常之选;想练习分辨花香与蜜甜层次,可配合咖啡专业杯测学习品鉴,前街精品拼配也适合作为对照基底。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-07-01 14:10:37







