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玻利维亚的的喀喀湖产区咖啡有什么特别?叩帕嘎巴纳小农黑咖啡风味解析

导语:玻利维亚的的喀喀湖产区咖啡以香气浓郁、花香与水果香交织著称,是南美精品豆中的小众代表。其优势来自三点:高海拔科亚奥高原的热带雨林环境、帝比卡与波旁等阿拉比卡固有品种,以及人工采收配合水洗式精制法。叩帕嘎巴纳小农正是这一产区的典型样本。

采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度,地形,气候,土壤,精制法是否明确?一般而言海拔高度高的咖啡品质较高,土壤以肥沃火山土为佳。
 
  南美洲盛产咖啡豆,玻利维亚也不例外,玻利维亚部分地区得天独厚的热带雨林环境,为有机咖啡的生长提供了绝佳的自然条件。玻利维亚咖啡香气丰富独特,无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁,类似花香和水果香气的混合,让人印象深刻。
 
         的的喀喀湖位于玻利维亚和秘鲁两国交界的科亚奥高原上,是南美洲地势最高、面积最大的淡水湖,也是世界海拔最高的大型淡水湖之一,还是世界上海拔最高的大船可通航的湖泊,是南美洲第三大湖(仅次于马拉开波湖和帕图斯泻湖)。

如果你想横向对比不同产区的花香与果酸表现,可以先从入门知识入手,了解铁皮卡、波旁等品种的风味差异,再对照本文的玻利维亚豆。日常手冲也可以参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味,体会相似的柑橘酸质与花香层次。偏爱醇厚口感的话,前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园都适合与本文的叩帕嘎巴纳小农一起做对照品饮。咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-06-30 17:08:51

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