导语：是的，拼配用的原豆应当各具特性，避免选用风味相似的咖啡豆，否则容易互相掩盖、拼不出层次。选择原豆主要从三方面入手：生豆处理方法（水洗或干燥，直接影响风味走向）、生豆产地（中南美、东南亚、阿拉伯与非洲三大地区风格各异）、咖啡豆风味（酸、苦、甘、醇哪一味突出，或是否均衡中性）。拼配种类一般控制在 2～6 种，且要有主次比例。
想把拼配原则落到实处，可以从几款风格差异明显的豆子开始试：前街巴西皇后庄园提供坚果与可可的温润基底，前街肯尼亚小番茄带来明亮的莓果酸质，前街 PWN 黄金曼特宁则以醇厚草本调撑起骨架，三者风味走向不同，正好符合「各具特性」的选豆思路。若想进一步理解搭配逻辑，可参考咖啡拼配的原则与拼配咖啡豆的原则与目的，先定主豆再调比例，边拼边杯测。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-24 14:12:57
