导语：法瑞多摩卡咖啡（Mocha Freddo）是一款将双杯浓缩咖啡与巧克力酱、榛果糖浆、碎冰混合打成的冰沙咖啡，最后挤上鲜奶油并淋巧克力酱。关键有三点：使用双杯萃取浓缩咖啡约110毫升作基底，巧克力酱与榛果糖浆按30毫升与10毫升配比，碎冰与液体等量并搅打至绵密。
法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo
材料：双杯萃取浓缩咖啡110毫升、巧克力酱30毫升、榛果糖浆10毫升、碎冰与3种材料的总和等量、鲜奶油适量、装饰用巧克力酱适量
制作方法：
要做出一杯香味不被巧克力与榛果盖过的法瑞多摩卡，浓缩基底建议用风味扎实的意式拼配豆。先弄清什么是意式拼配豆，再参考拼配咖啡豆的原则与目的来选豆。前街经典拼配以坚果、黑巧克力调性见长，与摩卡的巧克力酱、榛果糖浆同调性叠加，适合这杯冰沙咖啡；若想奶感更顺，可换前街精品拼配。想自己拼配，也可读什么是拼配咖啡、怎么拼配。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1.将巧克力酱、榛果糖浆加入Espresso-base里混合。
2.将咖啡混合液倒入冰沙调理机内。
3.再加入碎冰，开动冰沙调理机，搅拌混合。
4.倒入玻璃杯内。
5.将鲜奶油挤到上面，再淋上巧克力酱。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2016-06-22 16:00:01
