导语：萨尔瓦多帕卡马拉咖啡多采用水洗处理，核心原因是豆型硕大、去皮分离时容易卡在机器孔洞与间隙中，必须单独调整机器、准备较大网目筛网才能处理。帕卡马拉庄园由法莱西斯可家族在阿帕内卡山区经营逾百年；1984年厄瓜朵改种萨国农技单位新研发的帕卡马拉种；直到1990年阿瓦善联合作社签约，湿处理难题才真正解决。此后该庄园在2003年、2005年、2008年连获佳绩。
想对比体验帕卡马拉这类大颗豆种的饱满甜感，可以从品种风味差异入手，先读一读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，建立品种与风味的对应关系。日常手冲不妨试试前街花魁 SOE，杯中莓果与发酵甜香突出，正好呼应帕卡马拉的厚实果调；若偏好沉稳醇厚，可选前街 PWN 黄金曼特宁。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-22 12:08:30
