导语:哈拉尔咖啡被称为「狂野的玫瑰」,因为它是世界上唯一仍有野生咖啡生长的产区,风味极具侵略性。哈拉尔位于埃塞俄比亚东部,是伊斯兰四大圣城之一,所产咖啡豆分为长豆、短豆、单豆三种,以长豆哈拉尔品质最佳。它采用纯手工日晒处理,酒香浓郁、酸度中等、醇厚度高;咖啡因含量仅约1.13%,是咖啡中最低的一档,土腥味则来自干法处理,爱憎分明。
地区至今仍是世界上唯一有野生咖啡的地方,那里的野生咖啡每年都要拿到伦敦去拍卖,拍卖价高得惊人。想对比哈拉尔这种野性日晒风味,可以先从埃塞俄比亚其他经典产区的豆子喝起。前街埃塞俄比亚花魁和前街耶加雪菲果丁丁都保留了埃塞豆标志性的花果香气与明亮酸质,适合手冲慢慢体会;如果偏爱醇厚低酸的路线,前街PWN黄金曼特宁则能提供另一种参照。想了解咖啡因含量差异,可参考低咖啡因咖啡是什么。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-20 11:46:38







