导语:咖啡豆按风味可分为酸味、苦味、甜味、中性味四大类,产区与烘焙度共同决定它偏向哪一类。酸味系多为高品质新豆,适合浅烘;苦味系常来自爪哇、曼特宁等旧豆,也宜浅烘以柔化苦感;甜味系多属高地产水洗式精选豆,能否被喝出甜感取决于烘焙;中性味豆则強調稳定处理。

想按风味逐一对比,可以从几条经典路线入手:偏爱酸味可试前街肯尼亚小番茄、前街花魁 SOE;喜欢苦味与醇厚口感,可选前街 PWN 黄金曼特宁,想了解它的单品豆种类与品牌背景可参考《印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍》;追求甜味与均衡,前街牙买加蓝山一号、前街巴西皇后庄园表现稳定,若想换一种喝法,《前街PWN黄金曼特宁》也值得对照品饮。另外,想比较危地马拉高地产风味,可看《危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝》。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-08 18:10:46







