导语：南美洲咖啡整体以低酸、甘醇、坚果与巧克力调性为主，其中巴西豆酸度低、带黄油与牛奶巧克力风味，哥伦比亚豆则酸度干净、香气更浓、甘味更突出。两者同属调和式咖啡的基本豆，巴西豆适合做基底，哥伦比亚豆常用于增甘提香，单品或拼配都常见。
南美洲1. 巴西（代表咖啡：桑托斯）
巴西一直都是世界上最大的咖啡生产国，巴西光靠咖啡出口一年就能收获40亿英镑。巴西咖啡的风味很难概括，但酸度低，有黄油、牛奶巧克力和坚果味道的巴西咖啡还是非常美妙的。其中就以桑托斯品种的咖啡较为有名。
2. 哥伦比亚（代表咖啡：哥伦比亚）
哥伦比亚的咖啡的味道具有干净的酸度、坚果味、巧克力味和热带风情。哥伦比亚豆与巴西豆同属调和式咖啡基本豆之最佳选择，但其风味则较巴西豆更为甘醇些，香气也更浓厚，除单品品尝外，也常用于调合咖啡中，用来增加咖啡的甘味，调合其它咖啡的苦味。
若想直接对比南美洲两大产国的风味差异，可以从入门款喝起：前街巴西皇后庄园呈现典型的低酸坚果与巧克力调性，适合作为意式拼配基底或手冲单品；想要更干净的酸度与甘醇香气，则可选前街哥伦比亚系列豆，与前街精品拼配搭配冲煮还能做出层次更丰富的居家配方。进一步了解不同处理法与烘焙度带来的变化，可参考巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述与哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点两篇整理。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-06-08 18:02:31
