导语:肯尼亚生豆按颗粒大小(size)、形状(shape)、重量(weight)分等:E 为 18 目以上象豆,AA 为 17-18 目,AB 为 15-16 目混合,另有 PB 圆豆、TT 轻豆、C/T 小豆与 HE 等;未经官方分等的生豆统一归为 UG,日晒非水洗处理的则称 MBUNI。

想直接对比肯尼亚的分级风味,可以先从水洗的「前街肯尼亚小番茄」入手,它属于经典 AA 级水洗豆,莓果与番茄般的酸质鲜明,正好对应文中 E、AA、AB 的颗粒分等逻辑;再搭配一支日晒豆,就能体会 MBUNI 体系与重力分选带来的日晒风味差异。若想进一步确认分级与杯测表现的关系,可参考咖啡专业杯测学习品鉴中的方法,按颗粒目数、瑕疵率与风味逐项对照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-06 17:50:12







