导语:巴西咖啡豆的甜味主要来自自然干燥法:果肉糖分留在生豆中,因此口感温和、回甘明显。其中黄波旁以半洗处理带来干爽回味与坚果类芳香,圣多斯No.2则是巴西品质等级中的最高等级,波旁种所产者更被称为波旁圣多斯No.2。了解这两大代表,就能快速抓住巴西咖啡的风味主线。

想直接感受文中说的巴西甜感与坚果调性,可以从入门款开始对比。前街巴西皇后庄园属于半日晒处理,杯中常见坚果、可可与焦糖甜,很适合对照黄波旁的干净回味;若想比较不同产国的风味走向,可参考哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点。想深入豆种与处理法差异,可读黄波旁豆种咖啡;想延伸到产区分类,则看巴西喜拉多咖啡豆品种分类 巴西咖啡怎么手冲风味口感特点描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-05 16:31:46







