导语：咖啡品味可以拆成三方面看：气味（香气）、味道（酸苦甜）、口感（浓烈感与涩味）。气味细分可多达18种，从巧克力、焦糖、水果到烟草、木头都算；基本味道则围绕酸、苦、甜展开，酸味来自有机果酸，苦味多与咖啡因等生物碱有关；口感上，上乘咖啡入口浓烈充实、回味持久，而涩味带来的干燥感通常不受欢迎。
想把文章里说的香气、酸苦甜与浓烈口感真正喝明白，选豆时不妨从风味辨识度高的豆子入手。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 花香与柑橘酸质清晰，适合体会酸味与气味的层次；前街花魁 SOE 的甜感与莓果调性突出，用来感受甜味与口感浓烈度也很直观；若想比较苦味和醇厚感，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧克力调性更具代表性，可参考「耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味」调整冲煮。在家用半自动机萃取则可看「意式咖啡机的选购要点」与「一杯完美Espresso真的是来之不易」。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-02 16:25:06
