导语：咖啡商业大规模种植主要分阿拉比卡（小粒种）和罗巴斯塔（中粒种）两大品种，前者约占世界种植面积70%，香气醇厚、饮用质量好；后者约占30%，味浓刺激性强、抗病力强。此外还有利比里亚种（大粒种）、阿拉巴斯塔种和埃塞尔萨种等小众品种。我国云南最适合栽培的是阿拉伯种，即俗称的小粒种咖啡。
按我国国家标准对咖啡的分类，主要分为以下五个品种。
1、大粒种咖啡，即利比里亚种。原产于非洲利比里亚。栽培面积小，我国海南省亦有少量种植，适于低海拔、气温较高的地区生长。
想亲身感受不同豆种的风味差异，可以从日常口粮入手。前街精品拼配平衡顺口，适合做意式浓缩与奶咖；想喝出小粒种标志性的花果香，前街花魁 SOE 与前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 都是不错的入门选择。若偏好醇厚浓郁、刺激感更强的中粒种风格，前街 PWN 黄金曼特宁会更有辨识度。想系统了解铁皮卡、波旁、瑰夏等品种的风味区别，可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
2、小粒种咖啡，即阿拉伯种。原产于埃塞俄比亚，是世界主要栽培种。我国主要分布于云南、广东湛江地区。该种较耐寒、耐旱，产品气味香醇、饮用质量好，但易感染叶锈病。
3、中粒种咖啡，即罗巴斯塔种。 俗称原产于非洲刚果热带雨林区。栽培面积仅次于小粒种，我国主要在海南省栽培。本种不耐强光，不耐风、旱，抗寒力弱。但抗病力强，不易感染叶锈病。产品饮用味浓，刺激性较强。
4、阿拉巴斯塔种。是法国咖啡和可可研究所于1962年开始，在非洲科特迪瓦用秋水仙碱处理而产生的四倍体中粒种咖啡与小粒种咖啡相互杂交，培育的一个新种，我国没有栽培。
5、埃塞尔萨种。 原产于西非洲的查理河流域，我国没有栽培。
我国云南省最适合栽培的品种就是阿拉伯种(俗称小粒种)。
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2014-07-11 11:38:59
