导语:巴拿马咖啡风味独特的核心原因是巴鲁火山周边高地的微气候与肥沃火山土壤。巴拿马位于北纬9度左右,中央山脉将冷空气汇聚在6500英尺以上,在波奎特(Boquete)与沃肯-坎德拉(Volcán-Candela)形成多种小气候。高海拔、大温差与营养均衡的土壤让咖啡呈现茉莉、柑橘、浆果、焦糖、巧克力等层次风味;小批量分批编号也让买家可追踪从种植到处理的全过程。

说到巴拿马高地的风土表现,最具代表性的当属前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏,花香与柑橘、浆果的层次感正是波奎特微气候的典型写照;如果想对比同产区的日常口粮,也可以试试前街巴西皇后庄园,感受美洲豆在均衡甜感上的不同走向。想横向体验其他产区的风味差异,前街花魁 SOE 的莓果调性同样值得一试。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-02 14:38:49







