导语：决定一杯咖啡风味的核心是咖啡豆的品种与产区：曼特宁醇厚低酸、几乎没有酸味，蓝山甘甜均衡、被视为最高极品，哥伦比亚酸甘平衡、是公认的标准品质，而摩卡酸味最突出、花果香明显。本文按酸、甘、苦、醇、香五个维度，逐一介绍各大产区咖啡豆的种类、品种与口感风味，帮你快速挑到对味的那一支。
曼特宁（印尼，苏门达腊，亚洲） 酸0甘0苦3醇3香3 特性风味 蓝山（牙买加，中美洲，西印度群岛）酸1甘3苦0醇3香3 最高极品 哥伦比亚（哥伦比亚，南美洲）酸2甘3苦0 醇3香2 最标准品质 摩卡（依斯比亚，非洲）酸3 甘2苦1醇2香2 特性风味 克里曼佳罗（坦桑尼亚，非洲）酸3甘0苦2醇2香3 特性风味 牙买加（牙买加， 中美洲）酸2甘2苦0醇3香2 品质优良 新几内亚（新几内亚，大洋州）酸2甘2苦0醇2香2 高级品质 危地马拉（危地马拉，中美洲）酸2甘2苦0醇2香2 高级品质 哥斯达黎加（哥斯达黎加，中美洲）酸2甘1苦0醇1香1 高级品质 巴西圣多士（巴西，中美洲）酸0甘1苦1醇0香1 宜配合用 尼加拉瓜（尼加拉瓜，中美洲）酸2甘2苦0醇2香1 风味颇佳 厄瓜多尔（厄瓜多尔，南美洲）酸0甘1苦1醇1香1
看完各大产区的风味图谱，想直接上手可以这样选：偏爱醇厚低酸、草本与黑巧克力调性的，推荐前街PWN黄金曼特宁，是文中曼特宁风味的典型代表；想系统了解印尼产区的品种与庄园差异，可延伸阅读印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍；若更钟情于均衡甘甜的标准品质路线，危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝一文中也有对应的冲煮建议。前街咖啡坚持 5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-01 10:21:18
