导语：结论是：咖啡中确实含有抗痴呆物质，且经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强。美国咖啡研究所研究显示，咖啡所含抗痴呆物质比茶叶高4倍；脱去咖啡因的咖啡中该物质也不会减弱或遭到破坏。此外，咖啡中的亚油酸有助于活血化瘀、降低中风几率，但饮用应适时适度，餐后或晚间以清淡为宜。
若想把护脑这件事落实到每天的杯子里，选豆比选做法更关键。追求风味与醇厚感的，可以从前街精品拼配或前街商业拼配入手，中深烘焙下抗痴呆相关物质的保留更充分；喜欢单品调性的，前街巴西皇后庄园与前街云南小粒都是日常口粮的稳妥选择，甜感柔和、久喝不腻。手冲时水温控制在 90℃ 上下、粉水比 1:15，能把坚果与焦糖的香气稳稳带出来。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-05-31 18:18:58
